Une boulangère ne compose jamais son panier surprise avant la dernière fournée : ce qu’elle glisse dedans au moment de fermer explique l’horaire imposé aux clients
Les boulangeries partenaires de Too Good To Go ne préparent leurs paniers surprise que quelques minutes avant la fermeture. Cette règle horaire, souvent frustrante pour les clients, répond à une logique commerciale précise : seuls les véritables invendus de la journée finissent dans le sac.