J’ai payé 8 € ma galette complète en crêperie : le soir où j’ai sorti la balance dans ma cuisine, j’ai compris ce que je payais depuis des années
Un client curieux pose sa balance en cuisine et découvre qu’une galette complète ne coûte que 1,75 € en matières premières, alors qu’elle se vend 8 à 9 € en crêperie. Entre loyer, salaires et marges, les chiffres révèlent la vraie économie de la restauration rapide, bien loin du scandale mais suffisant pour faire réfléchir.